برگزاری جشنواره سفره ایرانی در اصفهان - کتاب ارزان

علی رفیعی معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران گفت که جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری با حضور ادارات کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان های تهران، البرز، قم، مرکزی و اصفهان در مجموعه تاریخی چهل ستون به مدت 3 روز از 11 تا 13 آذرماه برگزار می گردد.

وی گفت که این جشنواره به میزبانی اصفهان و مشارکت این اداره کل با موضوع بهترین های غذای سرآشپز، دسر، سس، قهوه، بریان، نوشیدنی و دمنوش، سایت اینترنتی در حوزه غذا، طراحی آشپزخانه، آکادمی صنایع غذائی و غذای خانگی در بخش مسابقه مردمی برگزار می گردد.

وی با اشاره به اینکه این جشنواره در قالب برنامه ملی برگزار می گردد گفت:

براساس برنامه زمان بندی شده بهترین های این جشنواره منطقه ای به جشنواره ملی غذاهای سنتی و ایرانی معرفی خواهند شد.

رفیعی با اشاره به اینکه این جشنوراه در 2 بخش مسابقه و غذایی مردمی مورد داوری قرار خواهد گرفت گفت که در قالب معرفی دستاوردهای طبخ غذایی، هتل ها، سفره خانه و مهمان پذیرها نیز در مسابقه شرکت دارند که از استان تهران 2 هتل برتر به این جشنواره معرفی شدند.

به گفته رفیعی قرار گرفتن غذاهای سنتی و محلی در منوی هتل ها، سفره خانه ها و میهمان پذیرها در مشخص رتبه بندی رستوران ها از این پس در نظر گرفته خواهد شد.

معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران ادامه داد:

در بخش مردمی نیز شرکت کنندگان حاضر در جشنواره غذاهای سنتی و بومی همراه با صنایع دستی منطقه خود را به قضاوت داوران می گذارند.

وی اهداف این جشنواره را توسعه گردشگری، برندسازی غذاهای سنتی ایرانی، احیای غذاهای بومی و سنتی منطقه ها مختلف کشور و تبدیل آنها به یکی از جاذبه های محلی برشمرد.

رفیعی بعلاوه گفت که در این برنامه فرهنگی، سازمان های مردم نهاد در حوزه های منتخب گردشگری نیز مشارکت و حضور چشم گیری خواهند داشت.